Description
Dieses Marry Me Chicken Ramen vereint zartes Hähnchen aromatische Gewürze und eine cremige würzige Sauce zu einer absoluten Geschmacksexplosion! Die perfekte Fusion aus Comfort Food und asiatischer Küche – schnell gemacht und unglaublich lecker. Hol dir das Rezept und verliebe dich in diese unwiderstehliche Ramen-Variante!
Ingredients
- Hähnchenschenkel ohne Knochen
- Ramen-Nudeln
- Sesampaste (Tahini)
- Miso-Paste (weiß oder rot)
- Chiliöl
- Reisessig
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch und Ingwer
Instructions
- Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken.
- Salzen Sie leicht.
- Bringen Sie es langsam zum Simmern.
- Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten pochieren.
- Das Hähnchen ist dann vollständig gar und zart.
- Dies verhindert ein Austrocknen des Fleisches.
- Es bewahrt seinen Saft.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf.
- Lassen Sie es abkühlen.
- Zupfen Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke.
- Die Kochflüssigkeit für die Brühe aufbewahren.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einem separaten Topf.
Notes
Lagern Sie die fertige Brühe und das Hähnchen getrennt von den Nudeln in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleiben die Nudeln bissfest. Innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Wärmen Sie die Brühe und das gezupfte Hähnchen langsam in einem Topf auf, bis sie heiß sind. Die Ramen-Nudeln kochen Sie idealerweise frisch oder geben sie nur kurz vor dem Servieren zur heißen Brühe, um ihre Konsistenz zu bewahren.
Geben Sie die frisch gekochten Ramen-Nudeln in tiefe Schalen. Übergießen Sie sie mit der heißen Brühe und dem gezupften Hähnchen. Großzügig mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Schuss Chiliöl garnieren und sofort heiß genießen.
Der Schlüssel zu unglaublich saftigem Hähnchen ist das langsame Pochieren: Lassen Sie das Wasser nur leicht simmern, nicht sprudelnd kochen. Dies verhindert das Austrocknen und bewahrt den vollen Geschmack sowie die zarte Textur des Fleisches.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0