Description
Diese cremige Hähnchen-Reis-Pfanne mit saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella ist das perfekte Komfort-Essen! 🍅✨ Einfach in einem Topf zubereitet – ideal für stressige Wochentage.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Langkornreis
- Mozzarella, gerieben
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Passierte Tomaten
- Hühnerbrühe
- Olivenöl
- Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer)
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
- Braten Sie die Hähnchenwürfel portionsweise goldbraun an, um eine maximale Maillard-Reaktion zu erzielen.
- Dies versiegelt die Säfte im Fleisch und bildet eine aromatische Kruste.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze.
- Geben Sie die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und sautieren Sie sie langsam, bis sie transparent und leicht karamellisiert sind.
- Dieser Prozess setzt ihre natürlichen Süßen frei.
- Fügen Sie anschließend den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit, bis er duftet.
- Dadurch verhindert man, dass der Knoblauch bitter wird.
- Geben Sie den Langkornreis zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühr
Notes
**Lagerung:** Reste der Hähnchen-Reis-Pfanne sollten nach dem Abkühlen umgehend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
**Aufwärmen:** Zum erneuten Erhitzen etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um Austrocknen zu vermeiden. In der Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren oder in der Mikrowelle erwärmen, bis das Gericht durch und durch heiß ist.
**Servieren:** Heiß servieren, idealerweise direkt aus der Pfanne. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing oder gehackte frische Petersilie als Garnitur runden das Gericht geschmacklich und optisch ab.
**Koch-Tipp:** Nehmen Sie sich Zeit für die Zwiebeln! Langsames Sautieren bei mittlerer Hitze, bis sie transparent und leicht karamellisiert sind, setzt ihre natürlichen Süßen frei und bildet eine wichtige Geschmacksbasis für die gesamte Pfanne.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0