Description
Hähnchenbrust Rezept mit Gemüse – perfekt für stressige Tage. Mit Paprika Zucchini und cremiger Frischkäsesoße ist dieses Gericht gesund und richtig lecker. Die Hähnchenbrust wird im Ofen butterzart und das Gemüse bleibt knackig-frisch. Alles in einer Form wenig Aufwand – ideal für den Feierabend. Jetzt merken!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Brokkoli
- Karotten
- Paprika
- Rote Zwiebel
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen und putzen Sie in der Zwischenzeit das gesamte Gemüse.
- Schneiden Sie den Brokkoli in mittelgroße Röschen, die Karotten in Scheiben oder Stifte, die Paprika in Streifen und die rote Zwiebel in Spalten.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein.
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken.
- Geben Sie die Hähnchenbrust und das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel.
- Übergießen Sie alles großzügig mit Olivenöl.
- Streuen Sie die getrockneten Kräuter, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber.
- Vermengen Sie die Zutaten gründlich, sodass Hähnchen und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verteilen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets und das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech.
- Achten Sie darauf, dass nichts übereinander liegt, um ein optimales Röstergebnis zu erzielen.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
Notes
Lagerung: Gekochte Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Aufwärmen: Am besten wärmen Sie das Gericht im Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 10-15 Minuten auf, bis alles durchgewärmt ist. Alternativ können Sie es auch kurz in der Mikrowelle erhitzen, eventuell mit einem Spritzer Wasser, um das Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden.
Servieren: Beträufeln Sie das Gericht direkt nach dem Backen mit frischem Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren und eine frische Note hinzuzufügen. Es passt hervorragend zu Reis, Quinoa oder frischem Baguette.
Kochtipp: Um das Hähnchen besonders saftig zu halten und den Geschmack zu intensivieren, können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Backen 15-30 Minuten in der Gewürz-Öl-Mischung im Kühlschrank marinieren. Für perfekt gegartes Hähnchen sollte die Kerntemperatur 74°C erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0