Description
Hausgemachtes Butter Chicken – einfach & würzig 🍗🍛✨ Dieses cremige indische Gericht vereint zartes Hähnchen mit aromatischen Gewürzen und einer köstlichen Butter-Tomaten-Soße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen! 👉 Schnell und unkompliziert zubereitet eignet sich dieses Butter Chicken Rezept ideal für alle die indische Küche lieben aber keine komplizierten Schritte mögen. Serviere es mit Reis Naan oder Gemüse und genieße ein würziges Geschmackserlebnis. 🌿🍽️ #ButterChicken #IndischeKüche #HähnchenRezept #EinfachKochen #CremigesChicken #Hausgemacht #SchnellesAbendessen #WürzigUndLecker #Familienessen #AsiatischKochen
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet
- Naturjoghurt
- Ingwer
- Knoblauch
- Grüne Chilischoten
- Garam Masala
- Salz
- Pflanzenöl oder Ghee
- Passierte Tomaten
- Ungesalzene Cashewkerne
- Wasser
- Sahne
Instructions
- Schneiden Sie Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Mischen Sie es in einer großen Schüssel mit Naturjoghurt, geriebenem Ingwer, Knoblauchpaste, einer Prise Garam Masala und Salz.
- Vermischen Sie alles gründlich.
- Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Weichen Sie Cashewkerne in heißem Wasser für etwa 15 Minuten ein.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl oder Ghee in einer Pfanne.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen portionsweise goldbraun an.
- Nehmen Sie es danach aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in dieselbe Pfanne.
- Fügen Sie die restliche Ingwer-Knoblauch-Paste und gehackte grüne Chilischoten hinzu.
- Braten Sie diese für etwa eine Minute an, bis sie duften.
- Geben Sie dann die passierten Tomaten und weiteres Garam Masala hinzu.
- Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln.
- So verbinden sich die Aromen.
- Pürieren Sie die eingeweichten und abgetropften Cashewkerne mit etwas Wasser zu einer feinen Paste.
- Rühren Sie diese Paste in die Tomatensauce ein.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück zur Sauce.
- Lassen Sie alles zugedeckt bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln.
- Das Hähnchen wird dadurch vollständig durchgegart und zart.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Rühren Sie die Sahne vorsichtig unter die Sauce.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie Reste des Butter Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort 2-3 Tage frisch. Zum Einfrieren können Sie die Sahne optional erst nach dem Auftauen unterrühren, um die beste Textur zu erhalten.
**Aufwärmen:** Erwärmen Sie das Butter Chicken am besten langsam in einem Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu, falls die Sauce zu dick geworden ist. Achten Sie darauf, dass es gut durcherhitzt ist.
**Serviervorschlag:** Dieses cremige Butter Chicken schmeckt hervorragend zu frisch gekochtem Basmatireis oder warmem Naan-Brot. Garnieren Sie es vor dem Servieren optional mit frischem Koriander für eine zusätzliche Geschmacksnote.
**Chef-Tipp:** Für ein besonders zartes und geschmackvolles Hähnchenfleisch verlängern Sie die Marinierzeit. Lassen Sie das Hähnchen idealerweise 2-4 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit es die Aromen optimal aufnehmen kann.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0