Description
Hausgemachter Hühnchen-Pie-Auflauf mit zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Füllung. Die goldene Kruste macht ihn zum Hingucker und das Rezept lässt sich nach Belieben anpassen.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Karotten
- Erbsen
- Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Sahne auf pflanzlicher Basis
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Pizzateig oder Blätterteig
- Kräuter (Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die gewürfelten Hühnchenstücke hinzu.
- Kochen Sie das Hühnchen etwa 10-15 Minuten lang oder bis es durchgegart ist.
- Lassen Sie es anschließend abkühlen und zerkleinern Sie es.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Geben Sie dann die gewürfelten Karotten und Erbsen hinzu und braten alles weitere 5 Minuten an.
- Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen zur Gemüsepfanne hinzu.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne auf pflanzlicher Basis dazu.
- Rühren Sie das pflanzliche Geliermittel unter und lassen alles einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Den Pizzateig oder Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Stellen Sie sicher, dass er groß genug ist, um Ihre Backform zu bedecken.
- Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Backform und legen Sie den ausgerollten Teig darüber.
- Drücken Sie die Ränder gut fest, um sicherzustellen, dass nichts austritt.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Notes
Aufbewahrung: Der Hühnchen-Pie-Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann er auch eingefroren werden, wo er bis zu 3 Monate hält. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen den Auflauf im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Alternativ kann er auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten erwärmt werden, dabei gelegentlich umrühren.
Servieren: Servieren Sie den Hühnchen-Pie-Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse als Beilage.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Füllung mit Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver verfeinern. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0