Description
Saftiger Kürbisgewürzkuchen vereint frisch geriebenen Kürbis mit warmen Aromen von Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Die goldene Kruste umhüllt eine zarte, feuchte Füllung, die den Herbst in jeden Bissen bringt.
Ingredients
- Kürbispüree
- Glutenfreies Mehl
- Zucker
- Pflanzenöl
- Backpulver
- Natron
- Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer)
- Pflanzliche Milchalternative
- Agar-Agar
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Kuchenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Ingwer vermengen.
- In einer separaten Schüssel Kürbispüree mit Zucker und Pflanzenöl gut vermischen.
- Pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse rühren.
- Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
- Ein Esslöffel Agar-Agar in etwas Wasser auflösen und zur Teigmischung hinzufügen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 30-35 Minuten backen.
Notes
Aufbewahrung: Der Kürbisgewürzkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Kuchen im Kühlschrank zu lagern, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
Wiedererwärmen: Um den Kuchen aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und legen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten hinein. Alternativ kann der Kuchen auch in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden erhitzt werden, um ihn leicht warm zu genießen.
Servieren: Servieren Sie den Kürbisgewürzkuchen nach Belieben mit einem Klecks pflanzlicher Schlagsahne oder einem Spritzer Ahornsirup. Eine Portion Vanilleeis aus pflanzlichen Zutaten passt ebenfalls hervorragend dazu.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in den Teig einarbeiten. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Note zu finden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0