Description
Die Hohe Protein Blaubeer Muffins sind eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und einer angenehmen Textur. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack, bieten sie zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten und sind einfach zuzubereiten.
Ingredients
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Tasse Blaubeeren
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 1/4 Tasse pflanzliches Öl
Instructions
- Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Backpulver sowie eine Prise Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Eier und das pflanzliche Öl verrühren.
- Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut durchmischen.
- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren.
- Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen.
- Stäbchentest durchführen und Muffins abkühlen lassen.
Notes
Aufbewahrung: Die Hohe Protein Blaubeer Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank gelagert werden.
Wiedererwärmen: Um die Muffins wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder backen Sie sie für 5 Minuten bei 180°C im Ofen, bis sie warm sind.
Servieren: Diese Muffins eignen sich hervorragend als gesunder Snack oder Frühstück. Sie können sie pur genießen oder mit etwas griechischem Joghurt und frischen Blaubeeren servieren.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie Nüsse oder Samen wie Chiasamen oder gehackte Mandeln zum Teig hinzufügen. Achten Sie darauf, die Blaubeeren nicht zu zerdrücken, um eine schöne Textur zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0