Description
Hüttenkäse-Chips sind der neue Trend unter den Fitnesssnacks – knusprig eiweißreich und super einfach gemacht. 🧀🔥 Der körnige Frischkäse wird mit Gewürzen wie Paprika Chili oder Knoblauchpulver auf Backpapier verteilt und im Ofen oder Airfryer knusprig gebacken. Nach 20–25 Minuten entsteht ein krosser salziger Snack der komplett ohne Mehl Zucker oder Fettzusatz auskommt. Die Chips sind glutenfrei kalorienarm und bieten viel Eiweiß – perfekt nach dem Sport als TV-Snack oder als knackiges Topping für Salate und Bowls. #hüttenkäsechips #proteinreich #knusprigsnack #airfryerrezepte #lowcarbrezepte #gesundeSnacks #ofenchips #mealprep #snackidee #fitnesssnack
Ingredients
- Hüttenkäse (Magerstufe)
- Ei (Größe M)
- Speisestärke (Maisstärke oder Kartoffelstärke)
- Geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Den Hüttenkäse in einer mittelgroßen Schüssel gut abtropfen lassen.
- Danach mit Ei, Speisestärke, geriebenem Hartkäse, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Jeweils einen Teelöffel der Hüttenkäsemasse nehmen und kleine, dünne Taler formen.
- Dabei darauf achten, dass die Taler nicht zu dick sind und genügend Abstand zueinander haben.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das vorbereitete Backblech in den Ofen schieben und die Hüttenkäse-Chips etwa 20-25 Minuten lang backen.
- Den Backvorgang genau überwachen, bis die Chips goldbraun und sichtbar knusprig sind.
Notes
Lagern Sie die abgekühlten Hüttenkäse-Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Längere Lagerung (bis zu 4 Tage) ist im Kühlschrank möglich, die Chips sollten dann aber vor dem Servieren kurz aufgeknuspert werden.
Um die Chips wieder knusprig zu machen, backen Sie sie für 5-8 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze im Backofen oder in der Heißluftfritteuse auf. Eine Mikrowelle ist nicht geeignet, da sie die Chips weich werden lässt.
Die knusprigen Hüttenkäse-Chips sind ein hervorragender proteinreicher Snack für sich allein. Sie schmecken aber auch fantastisch mit einem frischen Kräuterquark, einer würzigen Salsa oder Guacamole. Probieren Sie sie auch als knusprige Beilage zu Salaten oder Suppen.
Für die ultimative Knusprigkeit ist es entscheidend, den Hüttenkäse vor der Zubereitung *sehr gründlich* abtropfen zu lassen – pressen Sie ihn am besten zusätzlich durch ein sauberes Küchentuch. Formen Sie die Taler zudem so dünn wie möglich, da dies wesentlich zur Textur beiträgt und sie gleichmäßiger backen lässt.
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Appetizers
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0