Description
Die italienische Lasagnasuppe mit Tortellini vereint frisch gebrühten Basilikum, zart schmelzenden Käse und herzhaftes Hühnchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten, anpassbar mit Lieblingsgemüse und Käsesorten.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Tortellini
- Zwiebel
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Dosen-Tomaten
- Pflanzliche Sahne
- Basilikum
- Käse (Mozzarella oder Parmesan)
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
- Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie die Dosen-Tomaten hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.
- Sobald die Brühe kocht, fügen Sie die Tortellini hinzu.
- Lassen Sie sie gemäß der Packungsanweisung kochen, normalerweise etwa 3-5 Minuten.
- Sobald die Tortellini gar sind, rühren Sie die pflanzliche Sahne ein.
- Lassen Sie alles zusammen noch 2 Minuten köcheln und fügen dann das angebratene Hühnchen wieder hinzu.
Notes
Aufbewahrung: Die Lasagnasuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, da die Tortellini beim Lagern etwas Flüssigkeit aufnehmen können.
Servieren: Servieren Sie die Lasagnasuppe heiß, garniert mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Käse (Mozzarella oder Parmesan) nach Wahl. Ideal ist es, dazu knuspriges Brot zu reichen.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen und zusätzlich Gewürze wie Oregano oder italienische Kräuter hinzufügen. So erhält die Suppe eine noch reichhaltigere Aroma-Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0