Description
Dieses italienische Knoblauchbutter-Focaccia begeistert mit einer knusprigen Kruste und fluffiger, aromatischer Krume. Mit wenigen Zutaten und intensiven Aromen ist es ein Genuss für jeden Brotliebhaber.
Ingredients
- hochwertiges Weizenmehl
- lauwarm Wasser
- frische Hefe
- Meersalz
- frisch gehackter Knoblauch
- ungesalzene Butter
- hochwertiges Olivenöl
- frische Rosmarin- oder Thymianblätter
Instructions
- In einer großen Schüssel warmes Wasser mit frischer Hefe vermengen und nach etwa 5 Minuten Blasen bilden lassen.
- Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und abdecken.
- Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und den frisch gehackten Knoblauch sowie einige Kräuter hinzufügen, gut umrühren und beiseite stellen.
- Den aufgegangenen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit den Fingern kleine Vertiefungen hinein drücken.
- Die vorbereitete Knoblauchbutter gleichmäßig über das Brot gießen.
- Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Focaccia etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Notes
Aufbewahrung: Das Focaccia sollte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Es kann auch eingefroren werden; schneiden Sie es in Portionen und wickeln Sie es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiederaufwärmen: Um das Focaccia wieder aufzuwärmen, legen Sie es für einige Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen. Alternativ können Sie es auch in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, um die Kruste wieder knusprig zu machen.
Servieren: Genießen Sie das Italienische Knoblauchbutter-Focaccia warm als Beilage zu Suppen und Salaten oder servieren Sie es als Appetizer mit Olivenöl und Balsamico zum Dippen.
Küchenchef-Tipp: Für extra Geschmack können Sie zusätzlich zur Knoblauchbutter auch geriebenen Parmesan oder andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum in die Mischung geben, bevor Sie sie über das Focaccia gießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: Nicht angegeben
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: Nicht angegeben
- Carbohydrates: Nicht angegeben
- Fiber: 0
- Protein: Nicht angegeben
- Cholesterol: 0