Description
Entdecken Sie mit diesem Joghurt-Mohn-Guglhupf ein köstliches und leichtes Dessert das perfekt für alle ist die sich kohlenhydratarm und kalorienbewusst ernähren möchten. Saftiger Joghurt kombiniert mit aromatischen Mohnsamen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack während die kohlenhydratarmen Zutaten diesen Guglhupf zu einer idealen Wahl für Ihre nächste Kaffeetafel machen. Genießen Sie die süße Versuchung ohne schlechtes Gewissen und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dies…
Ingredients
- Weizenmehl (Type 405)
- Zucker
- Eier
- Butter
- Vollmilchjoghurt
- Gemahlener Mohn
- Backpulver
- Vanilleextrakt
- Zitronenabrieb
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine Gugelhupfform (ca. 22-24 cm Durchmesser) sorgfältig mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
- In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig hell, bis die Mischung cremig ist.
- Dies dauert etwa 3-5 Minuten mit einem Handmixer.
- Rühren Sie dann die Eier einzeln unter, jedes Ei für etwa eine Minute, bis es vollständig eingearbei
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie den Gugelhupf luftdicht verpackt bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf. Im Kühlschrank bleibt er bis zu einer Woche frisch und saftig.
**Aufwärmen:** Dieser Gugelhupf wird normalerweise nicht aufgewärmt. Wurde er im Kühlschrank gelagert, lassen Sie ihn vor dem Servieren ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich sein volles Aroma entfaltet und er seine ideale Textur erreicht.
**Servieren:** Bestäuben Sie den Gugelhupf klassisch mit Puderzucker. Ein Klecks Schlagsahne, eine Kugel Vanilleeis oder ein leichtes Beerenkompott harmonieren wunderbar. Eine Zitronenglasur betont zusätzlich die frische Note.
**Chef-Tipp:** Achten Sie darauf, den Gugelhupf nicht zu überbacken; die Stäbchenprobe ist entscheidend für die Saftigkeit. Zudem sollten alle feuchten Zutaten wie Butter, Eier und Joghurt Zimmertemperatur haben, um eine optimale Teigkonsistenz und ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0