Description
🧀🧅 Käse-Lauch-Bällchen sind die perfekte Mischung aus cremigem Inneren und knuspriger Hülle – ein herzhafter Snack für jede Gelegenheit! Schnell gemacht voller Geschmack und sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Frischkäse Lauch geriebener Käse und Gewürze ergeben eine würzige Masse die zu kleinen Bällchen geformt und goldbraun gebacken oder frittiert wird. Serviere sie mit Dip oder auf dem Buffet – sie passen immer! Auch ideal zum Vorbereiten und Einfrieren. Vegetarisch oder mit Speck – du entscheidest! Besonders beliebt als Partyfood für Brunch oder zum Snacken zwischendurch. 🎉💛 #CremigerSnack #Fingerfood #KäseLauch #KnusprigeBällchen #LauchLiebe #MealPrep #OfenRezept #Partyrezept #SnackIdee #VegetarischKochen
Ingredients
- Lauch
- Geriebener Käse
- Paniermehl
- Ei
- Zwiebel
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Frische Petersilie
- Pflanzenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie den Lauch gründlich und schneiden Sie ihn in sehr feine Ringe.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie diese glasig.
Notes
Bewahren Sie die vollständig abgekühlten Käse-Lauch-Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so bis zu 2-3 Tage frisch und lecker.
Für die beste Knusprigkeit erwärmen Sie die Bällchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für etwa 10-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse, bis sie durchgewärmt und außen wieder leicht knusprig sind. Eine Mikrowelle macht sie zwar schnell warm, aber auch weicher.
Servieren Sie die Käse-Lauch-Bällchen am besten warm. Sie sind köstlich pur als Snack, mit einem frischen Kräuter-Dip (z.B. auf Quarkbasis mit Petersilie) oder als Beilage zu einem leichten Salat. Sie eignen sich auch hervorragend für ein Buffet.
Tipp vom Küchenchef: Eine kleine Prise frisch geriebene Muskatnuss in der Lauch-Käse-Masse intensiviert den Geschmack auf wunderbare Weise und harmoniert perfekt mit den Zutaten. Achten Sie zudem darauf, den Lauch wirklich sehr fein zu schneiden, um eine bessere Bindung und Textur der Bällchen zu erzielen.
- Category: Appetizers
- Method: Frying
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0