Description
Der Käse-Zucchini-Maisbrot-Auflauf aus dem Garten vereint zarte Zucchini, süßen Mais und geschmolzenen Käse zu einem herzhaften Gericht. Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Geschmäcker, ist dieser Auflauf eine wahre Freude für die Sinne.
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g süßer Mais
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 150 g geriebener Mozzarella-Käse
- 200 g Maismehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Zucchini grob reiben und in einem Sieb etwa 10 Minuten abtropfen lassen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Abgetropfte Zucchini, süßen Mais, geriebenen Cheddar und Mozzarella in einer großen Schüssel kombinieren.
- In einer separaten Schüssel Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eier und Pflanzenöl zur Teigmischung hinzufügen und gut umrühren.
- Teigmischung über das Gemüsegemisch gießen und vorsichtig umrühren.
- Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und 35-40 Minuten backen oder bis goldbraun.
Notes
Aufbewahrung: Der Käse-Zucchini-Maisbrot-Auflauf kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab, um Austrocknen zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen den Auflauf in einer vorgeheizten Mikrowelle oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Bei Bedarf etwas Olivenöl oder Butter hinzufügen, um ihn saftig zu halten.
Servieren: Servieren Sie den Auflauf warm als Hauptgericht oder Beilage. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce für zusätzlichen Geschmack.
Koch-Tipp: Für eine extra Geschmacksnote können Sie gehackte frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie unter die Mischung geben. Auch gewürfelte Paprika oder Zwiebeln sind eine leckere Ergänzung!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0