Description
Eine erfrischende Keine-Backen-Zitronen-Baiser-Torte, die mit spritzigem Zitronensaft und fluffigem Baiser begeistert. Perfekt für heiße Sommertage und ganz einfach zuzubereiten. Ein Genuss für Augen und Gaumen.
Ingredients
- 300 g Kekse
- 150 g geschmolzene Butter
- 400 ml Zitronensaft
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Agar-Agar
- 200 ml Schlagsahne (pflanzlich)
Instructions
- Zerkrümeln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform (26 cm) und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Geben Sie den Zitronensaft, Zucker und Agar-Agar in einen Topf.
- Erwärmen Sie alles unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers und des Agar-Agars.
- Lassen Sie es einige Minuten abkühlen.
- Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
- Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie es leicht auf.
- Fügen Sie dann langsam die abgekühlte Zitronenmischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Schlagen Sie das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
- Fügen Sie nach und nach etwas Zucker hinzu, während das Eiweiß weiter geschlagen wird, bis es glänzend ist.
- Heben Sie vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiß unter die Zitronenmischung.
- Gießen Sie die Zitronenmischung auf den Keksboden in der Springform.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank zum Festwerden.
Notes
Aufbewahrung: Die Keine-Backen-Zitronen-Baiser-Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie ab, um zu verhindern, dass sie Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Wiederehitzen: Diese Torte sollte nicht wieder erhitzt werden, da sie ohne Backen zubereitet wird. Genießen Sie sie kalt direkt aus dem Kühlschrank für die beste Erfrischung.
Servieren: Schneiden Sie die Torte mit einem scharfen Messer in Stücke und servieren Sie sie auf einem Teller. Garnieren Sie die Stücke nach Belieben mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
Küchenchef-Tipp: Für eine intensivere Zitronennote können Sie etwas Zitronenschale zur Zitronenmischung hinzufügen. Dies verleiht der Torte ein zusätzliches Aroma und einen frischen Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts
- Method: Chill
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0