Description
Saftige Apfelmuffins mit einer perfekten Balance aus Süße und leichtem Zitronenfrische. Die Kombination aus fluffigem Teig und karamellisierten Äpfeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
- Äpfel
- Mehl
- Zucker
- Eier
- Backpulver
- Pflanzenöl
- Zitronensaft
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Eier mit Öl und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
- Die nassen Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Die vorbereiteten Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Apfelmuffins sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Saftigkeit zu erhalten. Sie können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wiedererwärmen: Um die Muffins wieder aufzuwärmen, können Sie sie für ca. 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 5 Minuten backen, bis sie warm sind.
Servieren: Die Apfelmuffins schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um einen besonderen Genuss zu bieten.
Koch-Tipp: Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für zusätzlichen Geschmack und Textur. Besonders gute Ergebnisse erzielen Sie mit einer Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0