Description
Die Klassische Hühnchen-Pastete überzeugt mit einem köstlichen Aroma von frisch gebackenem Teig und würzigem Hühnchen. Die perfekte Balance aus Herzhaftigkeit und Frische macht dieses Rezept zu einem Familienfavoriten.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Zwiebel
- Möhren
- Erbsen
- Hühnerbrühe
- Petersilie
- Blätterteig
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie das gewürfelte Hühnchen hinzu.
- Kochen Sie es etwa 15 Minuten lang oder bis es durchgegart ist.
- Lassen Sie es abkühlen und zerkleinern Sie es anschließend in kleine Stücke.
- Während das Hühnchen kocht, schälen und würfeln Sie die Zwiebel sowie die Möhren.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie zuerst die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an.
- Fügen Sie dann die Möhren hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
- Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen zusammen mit den Erbsen in die Pfanne.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe darüber und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Rühren Sie das pflanzliche Geliermittel ein und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Fügen Sie frisch gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus.
Notes
Aufbewahrung: Die Klassische Hühnchen-Pastete kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Pastete einzufrieren; so bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Pastete bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten in den Ofen stellen, bis sie durchgehend heiß ist und der Blätterteig wieder knusprig wird. Alternativ kann die Mikrowelle verwendet werden, aber dies könnte die Knusprigkeit des Teigs beeinträchtigen.
Servieren: Servieren Sie die Hühnchen-Pastete warm mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage. Ein Klecks Sauerrahm oder eine einfache Soße können den Geschmack zusätzlich abrunden.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen oder mit geriebenem Käse bestreuen, bevor Sie den Blätterteig auflegen. Das verleiht der Pastete eine besondere Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: nicht angegeben
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: nicht angegeben
- Carbohydrates: nicht angegeben
- Fiber: 0
- Protein: nicht angegeben
- Cholesterol: 0