Description
Erleben Sie die herzhaften Aromen dieser klassischen Hühner-Tortellini-Suppe, die mit frischem Gemüse und zartem Hühnchen begeistert. Die cremige Brühe und die bissfesten Tortellini machen dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlerlebnis für die ganze Familie.
Ingredients
- 500 g Hühnchenbrust
- 250 g Tortellini
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- frische Petersilie (zum Garnieren)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen.
- Die Hühnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Anschließend herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang sautieren, bis das Gemüse weich wird. Dabei regelmäßig umrühren.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Das angebratene Hühnchen zurück in den Topf geben.
- Sobald die Brühe kocht, die Tortellini hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen (in der Regel etwa 3-5 Minuten).
- Die Suppe mit Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Aufbewahrung: Die Hühner-Tortellini-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann die Suppe auch portionsweise eingefroren werden, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt ist. Bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Servieren: Die Suppe heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sie kann zusätzlich mit geriebenem Parmesan oder knusprigem Brot als Beilage serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu verstärken.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brühe durch Hühnerbrühe ersetzen oder beim Anbraten des Hühnchens Gewürze wie Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzufügen, um der Suppe mehr Tiefe zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0