Description
Die klassischen Kodiak-Kekse mit Kürbis und Schokoladenstückchen vereinen nussige Aromen mit einer zähen Textur. Die Kombination aus Kürbis und Schokolade sorgt für eine harmonische Süße und ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Ingredients
- Hafermehl
- Kürbispüree
- Honig oder Ahornsirup
- Backpulver
- Schokoladenstückchen
- Pflanzenöl
Instructions
- Zutaten vorbereiten.
- Alle trockenen Zutaten wie Hafermehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Feuchte Zutaten emulgieren.
- In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, Pflanzenöl und Honig gut miteinander verrühren.
- Trockene Zutaten unterheben.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Mischung aus feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Schokoladenstückchen integrieren.
- Die Schokoladenstückchen sanft unter den Teig heben.
- Portionieren und backen.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf ein vorbereitetes Backblech setzen und bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
- Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
Notes
Aufbewahrung: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, sie im Gefrierfach zu lagern, wo sie bis zu drei Monate frisch bleiben.
Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen der Kekse können Sie sie für etwa 5 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen legen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die Schokoladenstückchen wieder schmelzen zu lassen.
Servieren: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit etwas zusätzlichem Kürbispüree oder Sahne serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.
Chef’s Tipp: Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit dem Kürbis und verleihen den Keksen eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0