Description
Dieser Klassische Hühnchen-Pot-Pie-Auflauf begeistert mit zartem Blätterteig und einer cremigen Füllung aus Hühnchen und frischem Gemüse. Ein Gericht, das Gemütlichkeit und herzhaften Genuss vereint.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Karotten
- Erbsen
- Zwiebel
- Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
- Petersilie
- Blätterteig
Instructions
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen.
- Zwiebel und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Das gekochte Hühnchen sowie die gefrorenen Erbsen in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und kurz erhitzen.
- Langsam die Gemüsebrühe und die Sahne unterrühren.
- Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (ca. 10 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben.
- Den Blätterteig vorsichtig über die Füllung legen und an den Rändern andrücken.
- Mit einem scharfen Messer einige kleine Schlitze in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen.
Notes
Aufbewahrung: Der Klassische Hühnchen-Pot-Pie-Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen den Auflauf im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Alternativ kann auch die Mikrowelle verwendet werden, allerdings kann der Blätterteig dabei seine Knusprigkeit verlieren.
Servieren: Servieren Sie den Auflauf heiß, garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie für zusätzliche Frische und Farbe. Er passt gut zu einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Gemüse während des Anbratens etwas Knoblauch oder Thymian hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Note und macht es noch schmackhafter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0