Description
Knusprige Chicken Chimichangas vereinen zartes Hühnchen, würzige Bohnenpaste und eine goldbraune Hülle. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und anpassbar nach Belieben.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g schwarze Bohnen
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Kreuzkümmel
- 8 große Tortillas
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Hähnchen braten: Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
- Lassen Sie das Fleisch danach kurz abkühlen und schneiden Sie es in kleine Stücke.
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die geschnittenen Hähnchenstücke mit schwarzen Bohnen, geriebenem Käse und Kreuzkümmel.
- Mischen Sie alles gut durch, sodass sich die Aromen verbinden.
- Tortillas füllen: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche.
- Geben Sie etwa 2-3 Esslöffel der Füllung in die Mitte der Tortilla.
- Klappen Sie zuerst die Seiten über die Füllung und rollen Sie dann die Tortilla fest auf.
- Chimichangas frittieren: Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie vorsichtig zwei bis drei Chimichangas gleichzeitig hinzu und frittieren Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen: Nehmen Sie die fertigen Chimichangas mit einer Zange heraus und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
- Serviervorschlag: Servieren Sie die knusprigen Chicken Chimichangas heiß mit frischem Salsa oder Guacamole dazu.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Chimichangas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.
Wiederaufwärmen: Um die Chimichangas wieder knusprig zu machen, können Sie sie im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten aufbacken. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl kurz anbraten.
Servieren: Die knusprigen Chicken Chimichangas passen hervorragend zu frischem Salsa, Guacamole oder einer scharfen Sauce. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzlichen Geschmack.
Koch-Tipp: Für extra Geschmack können Sie die Füllung mit gewürfelten Paprika oder Zwiebeln erweitern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den perfekten Schmelz zu erzielen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: geschätzt 350 kcal pro Portion
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0