Description
Entdecken Sie das köstliche Rezept für ofen-gebackene Feta-Röllchen – ein perfekter knuspriger Snack! Mit einer cremigen Füllung aus Feta Frischkäse und frischen Kräutern in zartem Filoteig werden diese Röllchen jeden begeistern. Egal ob als Appetizer oder Hauptgericht sie sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für jede Gelegenheit. Klicken Sie jetzt und erfahren Sie wie Sie diese leckeren Röllchen ganz schnell selbst machen können!
Ingredients
- Filoteig
- Feta-Käse
- Frische Petersilie
- Frische Minze
- Olivenöl
- Ei
- Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zerkleinern Sie den Feta-Käse gründlich in einer Schüssel.
- Fügen Sie die fein gehackte Petersilie und Minze sowie den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Das verquirlte Ei dazugeben und alles gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Achten Sie darauf, dass der Feta nicht zu stark zerdrückt wird, um noch etwas Textur zu erhalten.
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche.
- Bestreichen Sie es dünn mit Olivenöl.
- Legen Sie ein zweites Blatt darüber und bestreichen Sie auch dieses.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit einem dritten Blatt, sodass Sie drei Lagen übereinander haben.
- Schneiden Sie den gestapelten Teig in etwa 8-10 cm breite Streifen.
- Platzieren Sie am unteren Ende jedes Teigstreifens einen Teelöffel der Feta-Füllung.
- Klappen Sie die Seiten des Teigstreifens leicht nach innen über die Füllung.
- Rollen Sie den Teig dann fest von unten nach oben auf, um ein kleines Röllchen zu formen.
- Stellen Sie sicher, dass die Röllchen gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.
- Legen Sie die geformten Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
- Bestreichen Sie die Oberfläche der Röllchen nochmals leicht mit Olivenöl, um eine goldene Farbe und maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahren Sie gebackene Feta-Röllchen luftdicht verpackt im Kühlschrank auf; sie bleiben so bis zu 2-3 Tage frisch. Ungebackene Röllchen können Sie auf einem Backblech vorfrieren und dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren, um sie bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach zu backen (Backzeit ca. 20-25 Min. bei 180°C).
Für optimale Knusprigkeit die bereits gebackenen Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 8-10 Minuten aufbacken, bis sie wieder heiß und leicht knusprig sind. Die Mikrowelle sollte vermieden werden, da sie die Röllchen weich und matschig macht.
Servieren Sie die Knusprigen Feta-Röllchen lauwarm als elegante Vorspeise, vielseitiges Fingerfood für Partys oder als schmackhafte Beilage zu frischen mediterranen Salaten. Ein erfrischender Minz-Joghurt-Dip oder klassisches Tsatsiki harmoniert perfekt dazu.
Für eine zusätzliche Geschmacks- und Texturnote können Sie die oberste Schicht der Röllchen vor dem Backen leicht mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Beim Rollen der Röllchen darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist, um ein Auslaufen zu verhindern und die Form zu bewahren.
- Prep Time: 15-20 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Appetizers
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0