Description
Entdecke knusprige Zucchini-Feta-Bällchen: goldbraune Kugeln mit cremigem Feta und frischer Zucchini. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig als Vorspeise oder Snack und begeistern mit ihrer perfekten Konsistenz und dem herzhaften Geschmack. Ein wahrer Genuss für alle, die eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit lieben.
Ingredients
- Zucchini (mittelgroß)
- Feta-Käse
- Ei (groß)
- Panko-Semmelbrösel
- Weizenmehl (Type 405)
- Frische Minze
- Frische Petersilie
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini grob und drücken Sie sie anschließend kräftig in einem sauberen Küchentuch aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene Zucchini-Feta-Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben dort 2-3 Tage frisch.
Für beste Ergebnisse wärmen Sie die Bällchen im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 5-10 Minuten auf, bis sie wieder knusprig und durchgewärmt sind. Eine Heißluftfritteuse funktioniert ebenfalls hervorragend.
Servieren Sie die Zucchini-Feta-Bällchen warm oder lauwarm als Vorspeise, Snack oder leichte Hauptspeise. Ein frischer Joghurtdip mit Minze und Knoblauch oder ein leichter Tomatensalat passen hervorragend dazu.
Der wichtigste Schritt für wirklich knusprige Bällchen ist das gründliche Ausdrücken der geriebenen Zucchini. Je mehr Wasser Sie entfernen, desto besser halten die Bällchen zusammen und werden außen herrlich kross.
- Prep Time: N/A
- Cook Time: N/A
- Category: Appetizers
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0