Description
Der knusprige, klebrige Tofu begeistert mit einer goldbraunen Kruste und einer süß-salzigen Soße. Einfach zuzubereiten, perfekt für Dinnerpartys oder als Wochenendprojekt. Variieren Sie die Soße nach Ihrem Geschmack und fügen Sie Gemüse hinzu.
Ingredients
- festen Tofu
- Maisstärke
- Sojasauce
- Honig oder Agavendicksaft
- Knoblauchpulver
- Pflanzenöl
- Ketchup
- Sesamkörner
Instructions
- Den festen Tofu aus seiner Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen.
- Mit Küchenpapier leicht abtupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Tofuwürfel in einer Schüssel mit Maisstärke bestäuben und gut vermengen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze genügend Pflanzenöl erhitzen.
- Die panierten Tofuwürfel vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten lang auf jeder Seite braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig oder Agavendicksaft sowie Ketchup vermengen.
- Nach Belieben Knoblauchpulver hinzufügen.
- Die knusprigen Tofustücke in die Soße geben und vorsichtig umrühren.
Notes
Aufbewahrung: Der knusprige Tofu sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten konsumieren Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Wiedererwärmen: Um den Tofu wieder knusprig zu machen, können Sie ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Pflanzenöl anbraten oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erhitzen.
Servieren: Servieren Sie den Tofu warm, garniert mit Sesamkörnern und frischen Kräutern. Er passt hervorragend als Beilage zu Reis oder als Snack mit einer zusätzlichen Portion Soße zum Dippen.
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie den Tofu vor dem Braten mariniert lassen. Eine Mischung aus Sojasauce, Honig und Knoblauchpulver eignet sich ideal dafür!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0