Description
Die köstliche Knoblauchbutter-Focaccia vereint herzhaften Knoblauch und buttrige Noten in einer goldenen, knusprigen Kruste. Einfach zuzubereiten und anpassbar mit frischen Kräutern oder Käse. Ein echter Genuss für alle Brotliebhaber.
Ingredients
- hochwertiges Weizenmehl
- lauwarmes Wasser
- frische Hefe
- Salz
- hochwertiges Olivenöl
- frischer Knoblauch
- frische Rosmarin- oder Thymianblätter
Instructions
- Schritt 1: Hefe aktivieren – Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das warme Wasser mit der Hefe und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, bis es schäumt.
- Schritt 2: Teig zubereiten – Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Mehls und gießen Sie das Hefewasser sowie 2 Esslöffel Olivenöl hinein.
- Schritt 3: Teig kneten – Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Schritt 4: Teig gehen lassen – Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Schritt 5: Focaccia formen – Nach dem Gehen den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Drücken Sie kleine Dellen in den Teig.
- Schritt 6: Backen – Bestreuen Sie die Focaccia mit frischen Kräutern und backen Sie sie bei 220°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten lang.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Knoblauchbutter-Focaccia in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleibt sie für bis zu 2 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern, sollten dann aber innerhalb einer Woche verbrauchen.
Wiedererwärmung: Um die Focaccia wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 180°C für etwa 5-10 Minuten in den Ofen. Dies sorgt dafür, dass sie knusprig bleibt und die Aromen erneut zur Geltung kommen.
Servieren: Schneiden Sie die Focaccia in Stücke und servieren Sie sie warm als Beilage zu Suppen oder Salaten. Sie eignet sich auch hervorragend als Snack mit Dips oder Aufstrichen.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Focaccia vor dem Backen mit etwas zusätzlichem Olivenöl und Meersalz bestreuen. Verleihen Sie ihr zudem eine persönliche Note, indem Sie verschiedene Kräuter wie Oregano oder Basilikum verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0