Description
Saftige, goldgelbe Muffins mit fruchtiger Süße und spritzigen Cranberries. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihre leuchtenden Farben und den einzigartigen Geschmack. Ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 200 g Allzweckmehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 großes Ei
- 120 ml Milch
- 75 ml frisch gepresster Orangensaft
- Zeste einer Orange
- 100 g getrocknete Cranberries
- 50 ml Pflanzenöl
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten oder gut einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermengen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl, Orangensaft und Orangenzeste gut verrühren.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.
- Getrocknete Cranberries unterheben.
Notes
Aufbewahrung: Die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie bleiben frisch für bis zu 3 Tage. Für längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank gelagert werden.
Wiederv erwärmen: Um die Muffins wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder backen Sie sie kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius, bis sie warm sind. So bleibt ihre Konsistenz angenehm.
Servieren: Die Muffins können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für ein Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Cranberries vorher in etwas Orangensaft einweichen. Dies macht sie saftiger und verstärkt das Orangenaroma in den Muffins.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0