Description
Diese leckere Quiche mit gerösteten roten Paprika und Wurst vereint süße und herzhafte Aromen in einer cremigen Füllung. Die knusprige Kruste sorgt für ein rundum befriedigendes Geschmackserlebnis, ideal für jedes Frühstück.
Ingredients
- Mehl
- Butter
- Eier
- Sahne
- Geröstete rote Paprika
- Wurst
Instructions
- Teig vorbereiten: Mischen Sie das Mehl mit der kalten Butter, bis die Mischung krümelig ist.
- Eier und Sahne vermengen: Schlagen Sie Eier und Sahne zusammen in einer Schüssel.
- Paprika und Wurst hinzufügen: Fügen Sie die geschnittenen gerösteten roten Paprika und gewürfelte Wurst zur Eiermischung hinzu.
- Teig ausrollen: Rollern Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
- Backform füllen: Legen Sie den ausgerollten Teig in eine gefettete Quiche- oder Tartform.
- Backen: Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten lang.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die übrig gebliebene Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Sie können die Quiche auch portionsweise einfrieren, um sie später zu genießen.
Wiedererwärmen: Um die Quiche wieder aufzuwärmen, stellen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius und backen Sie sie etwa 10-15 Minuten, bis sie durchgehend warm ist. Alternativ können Sie die Quiche auch in der Mikrowelle für 1-2 Minuten aufwärmen.
Servieren: Servieren Sie die Quiche warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Sie passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette als Beilage.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Eiermischung geriebenen Käse hinzufügen oder die Wurst durch eine andere Sorte wie Speck oder Schinken ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für eine individuelle Note!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0