Description
Die Leckeren Sauerrahm-Zuckerplätzchen sind goldbraun, duften verführerisch nach Vanille und Butter und bieten eine perfekte Balance von Süße und Säure. Ihre cremige Füllung macht sie zu einem himmlischen Genuss.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 100 g saure Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Fügen Sie nun das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis es eine homogene Masse ergibt.
- Geben Sie die saure Sahne in die Mischung und verrühren Sie alles gründlich.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz.
- Mischen Sie dann die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis der Teig zusammenkommt.
- Mit einem Esslöffel nehmen Sie kleine Portionen des Teigs ab und setzen diese auf das Backblech mit genügend Platz zwischen den Portionen.
- Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Sauerrahm-Zuckerplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker.
Wiedererwärmung: Um die Plätzchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für etwa 5 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen. Dadurch werden sie wieder weich und schmackhaft.
Servieren: Servieren Sie die Plätzchen warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch mit Puderzucker bestäubt werden.
Koch-Tipp: Verwenden Sie für eine besondere Note aromatische Vanille oder fügen Sie Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0