Aufbewahrung: Der Zucchinikuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Kuchen im Kühlschrank zu lagern, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.

Wiedererwärmung: Sollte der Kuchen kalt serviert werden, kann er einfach bei Zimmertemperatur aufbewahrt oder für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmt werden. Alternativ kann er auch im Ofen bei 150 Grad Celsius für ca. 10 Minuten wieder aufgewärmt werden.

Servieren: Dieser Zucchinikuchen eignet sich hervorragend als Nachtisch oder zum Kaffeeklatsch. Er kann pur serviert oder mit einer zusätzlichen Schicht braunem Zuckerguss verfeinert werden. Frische Früchte oder eine Kugel Eis passen ebenfalls gut dazu.

Chef’s Tipp: Um den Geschmack noch intensiver zu machen, können Sie dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Achten Sie darauf, die geraspelte Zucchini gründlich auszudrücken, um einen saftigen, aber nicht matschigen Kuchen zu erhalten.