Description
Das leckere Starbucks-Bananenbrot vereint süße Bananen und aromatischen Zimt in einem saftigen, goldbraunen Laib. Perfekt für jede Gelegenheit und einfach anzupassen mit Nüssen oder Schokolade.
Ingredients
- 3 große reife Bananen
- Vollkornmehl
- Brauner Zucker
- Eier
- Backpulver
- Pflanzenöl
- Zimt
- Nüsse (optional)
Instructions
- Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel bis zur gewünschten Konsistenz.
- Fügen Sie das Pflanzenöl und den braunen Zucker zu den zerdrückten Bananen hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie sie kräftig unter die Mischung.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Zimt.
- Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Fügen Sie grob gehackte Nüsse hinzu und heben diese behutsam unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot bei 175 Grad Celsius für etwa 60 Minuten.
Notes
Aufbewahrung: Lagern Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Frische zu bewahren. Es bleibt so bis zu 3 Tage köstlich. Für eine längere Haltbarkeit können Sie es auch im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
Wiedererwärmen: Um das Bananenbrot wieder aufzuwärmen, schneiden Sie ein Stück ab und erwärmen Sie es in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für ca. 5-10 Minuten. So bleibt es saftig und lecker.
Servieren: Servieren Sie das Bananenbrot warm oder bei Zimmertemperatur. Es schmeckt besonders gut mit einem Klecks Butter oder etwas Honig. Auch frisches Obst oder Joghurt passen hervorragend dazu.
Küchenchef-Tipp: Verwenden Sie sehr reife Bananen für das beste Aroma und die optimale Süße. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln, um dem Brot eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0