Description
Dieser Ofenschinken mit braunem Zucker und Ananas bietet eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Zartes Hühnchen wird von einer klebrigen Marinade umhüllt, die beim Backen karamellisiert. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe!
Ingredients
- 1 kg Hühnchenbrust
- 200 g brauner Zucker
- 1 Dose Ananasstücke (in Saft)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Knoblauchpulver
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel den braunen Zucker, Dijon-Senf, Knoblauchpulver sowie Pfeffer.
- Legen Sie die Hühnchenbrust in die Marinade und wenden Sie sie gründlich.
- Legen Sie das marinierte Hühnchen in eine gefettete Auflaufform.
- Verteilen Sie die Ananasstücke gleichmäßig darüber und gießen Sie den restlichen Saft über das Hühnchen.
- Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist.
- Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste des Schinkens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Sie können die Ananasstücke auch separat lagern, um eine optimale Textur zu erhalten.
Wiedererwärmung: Zum Erwärmen den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen und das Hühnchen in einer Auflaufform für etwa 15-20 Minuten erwärmen, bis es durchgehend heiß ist. Alternativ kann das Hühnchen auch in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für kurze Zeit erhitzt werden.
Servieren: Servieren Sie den Leckerschmecker Schinken mit Beilagen wie Reis oder einem frischen Salat. Die Ananasstücke können als süße Garnitur direkt auf dem Hühnchen platziert werden, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Außerdem empfiehlt es sich, das Hühnchen während des Backens einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0