Description
Diese Linsenbällchen in Currysauce sind eine köstliche vegetarische Mahlzeit die mit der richtigen Mischung aus Gewürzen und Aromen begeistert. Die zarten Linsenbällchen in der cremigen Currysauce bieten eine perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Würze – ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
- Rote Linsen (trocken)
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Frischer Ingwer
- Currypulver (mittelscharf)
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Tomaten (passiert oder gewürfelt aus der Dose)
- Kokosmilch (vollfett)
- Gemüsebrühe
- Frischer Koriander oder Petersilie
- Pflanzenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Linsen kochen und Bällchenmasse zubereiten.
Notes
**Lagerung:** Lagern Sie die Linsenbällchen in Currysauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und behalten ihren vollen Geschmack. Die Sauce schützt die Bällchen vor dem Austrocknen.
**Aufwärmen:** Zum Aufwärmen die Linsenbällchen mit Sauce bei mittlerer Hitze im Topf langsam erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden. Alternativ in der Mikrowelle erwärmen und gut umrühren, bis alles durchgehend heiß ist.
**Serviervorschlag:** Servieren Sie die Linsenbällchen in Currysauce traditionell mit Basmatireis oder Quinoa, die die würzige Sauce wunderbar aufnehmen. Für eine zusätzliche frische Note mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.
**Chef-Tipp:** Für ein noch intensiveres Aroma rösten Sie das Currypulver und den gemahlenen Kreuzkümmel kurz in etwas Pflanzenöl an, bevor Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Das “Anrösten” der Gewürze entfaltet ihre ätherischen Öle und sorgt für eine tiefere, komplexere Geschmacksdimension der Currysauce.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0