Description
Genießen Sie eine himmlische Low Carb Milchschnitte mit zartem Schokoladenbiskuit und einer luftigen Vanillecreme. Dieses kohlenhydratarme Rezept ist perfekt für Naschkatzen, die auf Zucker verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack. Eine Balance aus saftigen Böden und einer leichten, cremigen Füllung, ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Ingredients
- Mandelmehl, blanchiert und entölt
- Kakaopulver, ungesüßt
- Erythrit oder eine andere kohlenhydratarme Süße
- Backpulver
- Eier, Größe M
- Quark
- Sahne
- Mascarpone
- Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- Agar-Agar-Pulver
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie die fertige Milchschnitte unbedingt im Kühlschrank auf. In einem luftdichten Behälter bleibt sie 3-4 Tage frisch und behält ihre cremige Konsistenz sowie ihren vollen Geschmack.
**Aufwärmen:** Diese Low Carb Milchschnitte ist ein gekühltes Dessert und sollte nicht aufgewärmt werden. Durch Erhitzen würde die Füllung schmelzen und die Textur stark beeinträchtigt. Genießen Sie sie direkt aus dem Kühlschrank.
**Servieren:** Für den besten Genuss servieren Sie die Milchschnitte gut gekühlt. Sie können sie vor dem Servieren optional mit einer Prise ungesüßtem Kakaopulver bestreuen oder mit frischen Beeren garnieren, um eine zusätzliche Note hinzuzufügen.
**Chef-Tipp:** Um eine perfekte Konsistenz der Cremefüllung zu erzielen, stellen Sie sicher, dass das Agar-Agar-Pulver gemäß Packungsanweisung vollständig aufgelöst und gut in die Mascarpone-Quark-Mischung eingearbeitet wird. Passen Sie zudem die Süße mit Erythrit vorsichtig an Ihren persönlichen Geschmack an, da dessen Süßkraft variieren kann.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0