Description
Schneller Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech mit 20-Minuten Boden und cremiger Füllung. Erfrischend und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
- Weizenmehl Type 405
- Zucker
- Backpulver
- Eier Größe M
- Butter
- Schmand (24% Fett)
- Mandarinen (aus der Dose)
- Vanillezucker
- Puddingpulver Vanillegeschmack (zum Kochen)
Instructions
- Heizen Sie zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie ein tiefes Backblech (ca. 30×40 cm) sorgfältig ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Anschließend die Eier einzeln unterrühren, bis eine luftige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und kurz, aber gründlich unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteilen Sie diesen Rührteig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- In einer weiteren Schüssel den Schmand mit Zucker, Vanillezucker und dem Puddingpulver verrühren, bis eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht.
- Es ist wichtig, alles gut zu vermengen, damit sich das Puddingpulver vollständig auflöst.
Notes
Der Mandarinen-Schmand-Kuchen bleibt im Kühlschrank, luftdicht verpackt oder gut abgedeckt, 2-3 Tage frisch und saftig.
Ein Aufwärmen des Kuchens ist nicht empfehlenswert, da dies die cremige Konsistenz des Belags beeinträchtigen kann. Genießen Sie ihn stattdessen gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
Servieren Sie den Kuchen leicht gekühlt. Eine leichte Puderzucker-Schicht oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.
Lassen Sie die Mandarinen vor dem Belegen unbedingt sehr gut abtropfen, um eine wässrige Schmandcreme zu verhindern und eine perfekte Konsistenz des Kuchens zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: Not specified
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0