Aufbewahrung: Lassen Sie die Kartoffelsuppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Für längere Lagerung können Sie die Suppe auch portionsweise einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist.

Wiedererwärmung: Um die Suppe wieder aufzuwärmen, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie eventuell einen Schuss Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und ein Anbrennen zu vermeiden.

Servieren: Servieren Sie die Kartoffelsuppe heiß in tiefen Schalen und garnieren Sie jede Portion großzügig mit frisch gehackter Petersilie. Ein Stück frisches Brot passt hervorragend dazu und macht das Gericht noch sättigender.

Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Suppe kurz vor dem Pürieren gebratene Speckwürfel oder geröstete Zwiebeln hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Suppe eine herzhafte Note und machen sie noch schmackhafter!