Description
Ein frischer, mediterraner Kartoffelsalat mit saftigen Oliven, cremigem Feta und aromatischen Kräutern. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 100 g schwarze Oliven
- 1 rote Zwiebel
- Frische Kräuter (Petersilie, Oregano)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die gewaschenen Kartoffeln hinein und kochen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und schneiden Sie sie anschließend in Würfel.
- Während die Kartoffeln kochen, schälen und würfeln Sie die rote Zwiebel in feine Stücke.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die abgekühlten Kartoffelwürfel mit den gewürfelten Zwiebeln, den geschnittenen Oliven und den zerbröselten Feta-Würfeln.
- In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Olivenöl mit dem frisch gepressten Zitronensaft sowie etwas Pfeffer.
- Gießen Sie diese Mischung über die anderen Zutaten in der großen Schüssel.
- Fügen Sie nun die frisch gehackten Kräuter hinzu und heben alles vorsichtig unter.
Notes
Aufbewahrung: Der Oliven-Griechische Kartoffelsalat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren gut durchzumischen, da sich die Zutaten setzen können.
Erwärmen: Dieser Salat wird idealerweise kalt serviert und sollte nicht erhitzt werden, da dies die Konsistenz der Kartoffeln und den Geschmack der frischen Kräuter beeinträchtigen könnte.
Servieren: Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Hauptgericht, besonders an warmen Tagen. Garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Salat mit gehackten Kapern oder einer Prise Chili-Flocken verfeinern. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutermischungen, um Ihren ganz persönlichen Touch hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad Healthy
- Method: Mix
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0