Description
One-Pan Bold Honey BBQ Chicken Rice combines juicy chicken and perfectly cooked rice in a sweet and tangy barbecue sauce. This easy recipe is perfect for busy weeknights, delivering comfort and flavor in one dish. With endless customization options, it invites creativity and makes for a stunning family meal that brings back nostalgic summer gatherings. Suitable for dinner, this dish is sure to impress with its vibrant presentation and delicious taste.
Ingredients
- 1.5 Pfund Hautlose, Entbeinte Hähnchenoberteile
- 1.5 Tassen Ungekochter Langkornreis
- 1/2 Tasse Honig
- 1 Tasse Barbecuesauce
- 2 Tassen Hühnerbrühe, niedrig natrium
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 1 Tasse Erbsen, gefroren
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 1,5 Pfund Haut- und knochenlose Hähnchenschenkel hinzufügen und 6-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 1 gehackte Zwiebel und 1 gehackte Paprika in die gleiche Pfanne geben und 4-5 Minuten sautieren, bis sie weich und duftend sind.
- 1 Tasse gefrorene Erbsen hinzufügen und gut vermischen, dann eine weitere Minute kochen lassen.
- 1,5 Tassen ungekochten Langkornreis, 1 Tasse Hühnerbrühe, 1/2 Tasse Honig und 1 Tasse Barbecuesauce in die Pfanne geben.
- Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Storage: Once the Bold Honey BBQ Chicken Rice has cooled, store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3-4 days. For longer storage, consider freezing individual portions in freezer-safe containers for up to 3 months.
Reheating: To reheat, place the desired portion in a microwave-safe bowl and cover it with a damp paper towel. Microwave in 1-minute intervals until heated through. Alternatively, reheat on the stovetop over low heat, adding a splash of chicken broth if needed to prevent sticking.
Serving: Serve the Bold Honey BBQ Chicken Rice in bowls, garnished with fresh herbs like cilantro or parsley for added flavor. Pair with a side salad or steamed vegetables for a balanced meal.
Chef’s Tip: For an extra flavor boost, marinate the chicken in the honey and BBQ sauce mixture for at least 30 minutes before cooking. This will enhance the sweetness and depth of flavor in the dish.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 0
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0