Lagerung: Reste der Orzo-Pasta luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich so gut für 2-3 Tage. Achten Sie darauf, die Pasta zügig zu kühlen.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen können Sie die Pasta in der Mikrowelle oder in einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen. Geben Sie einen kleinen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um ein Austrocknen der Pasta zu verhindern.

Servieren: Die Orzo-Pasta schmeckt am besten frisch zubereitet. Verfeinern Sie jede Portion vor dem Servieren mit etwas geriebenem Parmesan und frischer Petersilie oder Basilikum. Ein knackiger grüner Salat passt hervorragend dazu.

Koch-Tipp: Achten Sie darauf, die Orzo-Pasta nicht zu verkochen; sie sollte noch einen leichten Biss haben (al dente). Fügen Sie den frischen Blattspinat erst ganz am Ende hinzu und lassen Sie ihn nur kurz welken, damit er seine leuchtende Farbe und Nährstoffe behält.