Description
Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse
Ingredients
- Rinderhackfleisch (fettarm)
- Semmelbrösel
- Ei
- Orzo-Nudeln
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Paprika (rot und grün)
- Zucchini
- Stückige Tomaten (aus der Dose)
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Frische Petersilie
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver edelsüß
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Ei, einer fein gehackten Zwiebelhälfte, zerdrücktem Knoblauch und der Hälfte der Gewürze vermengen.
- Formen Sie daraus etwa 16-18 kleine Hackbällchen.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Nehmen Sie die Hackbällchen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Notes
**Lagerung:** Reste der Orzo-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
**Aufwärmen:** Zum Aufwärmen die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser langsam erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist. Alternativ in der Mikrowelle erwärmen.
**Servieren:** Die Orzo-Pfanne ist eine vollständige Mahlzeit. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Ein leichter grüner Salat passt hervorragend dazu.
**Kochtipp:** Nutzen Sie unbedingt den Bratensatz der Hackbällchen, indem Sie das Gemüse direkt danach in derselben Pfanne anbraten. Das verleiht der Sauce eine intensivere und tiefere Geschmacksnote.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Skillet
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0