Description
Dieses Paprika-Zucchini-Rahm-Hähnchen ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, reich an Gemüse und intensiven Aromen. Goldbraun sautiertes Hähnchen trifft auf lebhafte Paprika und zarte Zucchini in einer luxuriösen, milden Sahnesauce mit einem Hauch Paprika. Ein harmonisches Zusammenspiel von zartem Hähnchen und bissfestem Gemüse, perfekt für ein nahrhaftes Essen.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Rote und gelbe Paprika
- Zucchini
- Sahne (30% Fett)
- Zwiebeln und Knoblauch
- Hühnerbrühe
- Edelsüßes Paprikapulver
- Tomatenmark
- Essig (z.B. Apfelessig)
Instructions
- Die Hähnchenbrustwürfel in etwas Öl in einer großen Pfanne scharf anbraten, bis sie auf allen Seiten goldbraun karamellisiert sind.
- Das Hähnchen anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Im selben Bratfett die
Notes
Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Gericht vor dem Kühlen vollständig abgekühlt ist.
Aufwärmen: Am besten langsam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Ein kleiner Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hilft, die ursprüngliche Cremigkeit zu bewahren und Austrocknen zu verhindern.
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Reis, breiten Nudeln oder Salzkartoffeln. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und ein Stück knuspriges Brot zum Auftunken der köstlichen Soße dazu reichen.
Chef-Tipp: Für ein noch intensiveres Paprikaaroma das Edelsüß-Paprikapulver kurz mit Zwiebeln und Knoblauch anrösten, bevor Sie das Tomatenmark und die Flüssigkeit hinzufügen. Ein Spritzer Apfelessig am Schluss rundet die Aromen ab und balanciert die Cremigkeit perfekt aus.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0