Description
Entdecke diesen zuckerfreien Protein Grießpudding mit seidiger, cremiger Textur. Eine perfekte Kombination aus feinem Grieß, Proteinpulver für Nährwert und Sättigung, balanciert mit zuckerfreier Süße und einem Hauch Vanille. Ideal für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit ohne zusätzlichen Zucker. Genieße dieses einfache, hausgemachte Rezept.
Ingredients
- Grieß (Hartweizen)
- Milch (pflanzlich oder tierisch)
- Proteinpulver (geschmacksneutral)
- Zuckerfreies Süßungsmittel
- Salz
- Vanilleextrakt
Instructions
- Die Milch mit dem Süßungsmittel in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft erwärmen.
- Achten Sie darauf, die Flüssigkeit nicht zum Kochen zu bringen, um ein Anbrennen und eine Veränderung der Milchproteinstruktur zu vermeiden.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu, sobald die Milch warm ist, damit sich das Aroma vollständig in der Flüssigkeit entfalten kann.
- Den Grieß unter ständigem und energischem Rühren langsam in die warme Milch einrieseln lassen.
- Dieser Schritt verhindert nicht nur die Klümpchenbildung, sondern gewährleistet au
Notes
Der fertige Protein-Grießpudding sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt so 2-3 Tage frisch, ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit.
Zum Wiedererwärmen den Pudding langsam in einem Topf bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, oder kurz in der Mikrowelle. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Milch hinzu, um die ursprüngliche cremige Konsistenz wiederherzustellen und Austrocknung zu vermeiden.
Servieren Sie den Grießpudding warm oder gekühlt. Für eine zusätzliche Nährstoffdichte und geschmackliche Vielfalt garnieren Sie ihn mit frischen Beeren, einer Prise Zimt oder gehackten Nüssen – ideal zur Betonung des zuckerfreien und proteinreichen Charakters.
Um die beste Textur zu erzielen und die Proteine optimal zu erhalten, rühren Sie das geschmacksneutrale Proteinpulver erst in den Pudding ein, nachdem er vom Herd genommen wurde, aber noch warm ist. Dies verhindert die Bildung von Klümpchen und schützt die empfindliche Struktur des Proteins vor Überhitzung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: N/A
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: 0
- Protein: N/A
- Cholesterol: 0