Description
Entdecke diese schnell zubereiteten, proteinreichen Schoko-Brötchen, perfekt für einen süßen Snack. Sie bieten eine weiche Textur, tiefen Schokoladengeschmack und sind ideal für jede Tageszeit, wenn du eine kleine Stärkung brauchst. Einfach gemacht und unwiderstehlich lecker.
Ingredients
- Vollkornmehl (oder Hafermehl)
- Kakaopulver (ungesüßt)
- Whey Proteinpulver (Schoko- oder Vanillegeschmack)
- Backpulver
- Süßungsmittel (Erythrit, Xylit oder Rohrzucker)
- Milch (oder pflanzliche Alternative)
- Ei (Größe M)
- Dunkle Schokoladenstückchen (zuckerarm, falls gewünscht)
- Vanilleextrakt
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel das Vollkornmehl (oder Hafermehl), Kakaopulver, Proteinpulver, Backpulver und das Süßungsmittel gründlich miteinander vermischen. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen, um einen homogenen Teig für die schnellen süßen Snacks zu erhalten. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles gut zu kombinieren.
- Fügen Sie die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Spatel oder Schneebesen, bis alle Zutaten gerade so kombiniert sind. Übermäßiges Rühren unbedingt vermeiden, da dies die Protein-reichen Schoko-Brötchen zäh machen könnte. Der Teig sollte noch leicht klumpig sein.
- Schokoladenstückchen unt
Notes
Lagern Sie die vollständig abgekühlten Schoko-Brötchen luftdicht verpackt bei Raumtemperatur für bis zu 2-3 Tage, um ihre Frische und Saftigkeit zu bewahren. Für längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen und für das Gefühl “wie frisch gebacken” empfehlen wir, die Brötchen kurz in der Mikrowelle (10-20 Sekunden) oder bei 150°C Ober-/Unterhitze im Backofen (ca. 5 Minuten) zu erwärmen. So werden sie wieder herrlich weich und warm.
Diese proteinreichen Schoko-Brötchen sind ein idealer schneller Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder nach dem Sport. Servieren Sie sie pur, bestreut mit etwas Puderzucker, oder reichen Sie frische Beeren und einen Klecks Naturjoghurt oder Quark dazu.
Für eine noch tiefere und komplexere Schokoladennote können Sie dem trockenen Zutaten-Mix eine kleine Prise (ca. 1/2 Teelöffel) Instant-Kaffeepulver hinzufügen. Dies intensiviert den Kakao-Geschmack, ohne dass die Brötchen nach Kaffee schmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0