Description
Die Airfryer-Linsen-Kroketten sind knackig, würzig und voller Aromen. Diese proteinreichen Snacks überzeugen durch ihre goldene Farbe und einfache Zubereitung. Perfekt für jeden Anlass bieten sie unzählige Anpassungsmöglichkeiten.
Ingredients
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Semmelbrösel zum Wälzen
- Pflanzenöl zum Bestreichen
Instructions
- Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Linsen abtropfen und etwas abkühlen.
- Kochen Sie die Kartoffeln in einem separaten Topf, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
- Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides etwa 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie die gekochten Linsen, zerdrückte Kartoffeln und frisch gehackte Petersilie zur Pfanne hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Formen Sie kleine Portionen zu Kroketten und wälzen Sie diese in Semmelbröseln.
- Heizen Sie den Airfryer auf 180 Grad Celsius vor.
- Legen Sie die Kroketten hinein, besprühen oder bestreichen Sie sie leicht mit Pflanzenöl und frittieren Sie sie ca. 15-20 Minuten lang.
Notes
Aufbewahrung: Die Linsen-Kroketten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden; einfach nach dem Formen der Kroketten einfrieren und später im Airfryer zubereiten.
Wiedererwärmen: Um die Kroketten wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für etwa 5-7 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Airfryer, bis sie wieder knusprig sind. Alternativ können Sie sie auch im Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten erwärmen.
Servieren: Servieren Sie die Linsen-Kroketten warm mit einem Dip wie Joghurtsoße oder einer scharfen Salsa. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Teil eines gesunden Hauptgerichts zusammen mit frischem Salat.
Küchenchef-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack der Kroketten anzupassen. Zum Beispiel können Sie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen, um eine besondere Note zu erzielen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizers
- Method: Airfry
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0