Description
Diese Quark-Muffins mit Vanillepudding sind weich cremig und unglaublich lecker. Mit einfachen Zutaten zubereitet sind sie im Nu fertig und perfekt für Frühstück Snacks oder Treffen mit Freunden. Ein familienfreundliches Gebäck das jeder lieben wird. 🧁✨ #muffinrezept #einfachbacken #dessertideen
Ingredients
- Weizenmehl (Type 405)
- Zucker
- Backpulver
- Eier (Größe M)
- Speiseöl (geschmacksneutral)
- Magerquark
- Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- Milch (1,5% Fett)
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver gründlich miteinander.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit dem geschmacksneutralen Öl.
- Geben Sie anschließend die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie alles nur so lange, bis sich die Zutaten gerade eben verbunden haben.
- Verteilen Sie den Teig anschließend gleichmäßig auf zwölf mit Papierförmchen ausgelegten Muffinmulden einer Backform.
- Verrühren Sie in einer weiteren Schüssel den Magerquark mit dem Vanillepuddingpulver und einem Schuss Milch, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Notes
Aufbewahrung: Für maximale Frische die Quark-Muffins luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie 2-3 Tage saftig und aromatisch.
Aufwärmen: Falls die Muffins gekühlt waren, können Sie sie für 5-7 Minuten bei 150°C Umluft im Ofen leicht erwärmen oder für etwa 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie wieder schön weich zu bekommen.
Serviervorschlag: Diese Quark-Muffins schmecken hervorragend leicht gekühlt oder auf Zimmertemperatur. Eine leichte Puderzuckerbestäubung oder frische Beeren passen wunderbar dazu.
Chef-Tipp: Rühren Sie den Muffinteig wirklich nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermengt sind. Übermäßiges Rühren führt zu zähen Muffins, während ein leicht klumpiger Teig das Geheimnis für eine luftige Konsistenz ist.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0