Description
Proteinreiche Quark-Taler als gesunder Snack oder Frühstück – schnell zubereitet sättigend und ideal für eine bewusste Ernährung. Dieses Rezept ist besonders beliebt bei Fitness-Fans und in der Meal-Prep-Küche.
Ingredients
- Magerquark
- Feine Haferflocken
- Eier (Größe M)
- Zucker
- Vanillezucker
- Zitronenabrieb
- Mehl (Weizen oder Dinkel)
- Backpulver
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Geben Sie den Magerquark, die Eier, den Zucker, Vanillezucker und den Zitronenabrieb in eine große Schüssel.
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie anschließend die feinen Haferflocken, das Mehl und das Backpulver hinzu.
- Vermischen Sie alles gut und lassen Sie den Teig für etwa 10 bis 15 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen können und der Teig fester wird.
Notes
Lagerung: Lagern Sie übrig gebliebene Quark-Taler luftdicht verpackt im Kühlschrank. Sie bleiben dort 2-3 Tage frisch und saftig. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Quark-Taler kurz in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl anbraten, bis sie wieder leicht knusprig sind. Alternativ können sie im Backofen bei 150°C für wenige Minuten erwärmt werden.
Servieren: Servieren Sie die Quark-Taler warm. Sie schmecken hervorragend mit Apfelmus, frischen Beeren, Zimtzucker, Ahornsirup oder einem Klecks Naturjoghurt oder -quark für eine leichtere Variante.
Chef-Tipp: Achten Sie nach der Ruhezeit auf die Teigkonsistenz. Ist der Teig zu fest, geben Sie einen Schuss Milch hinzu. Ist er noch zu weich, rühren Sie eine kleine Menge Mehl oder Haferflocken unter, bis er gut formbar ist und sich leicht braten lässt.
- Prep Time: 10-15 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0