Description
Genießen Sie eine unwiderstehliche Rauchlachs Kartoffelpizza mit zartem Räucherlachs, cremigem Kartoffelbett und einem goldenen Käsemantel. Ein schnelles und einfaches Gericht, das mit seiner einzigartigen Kombination und goldbraunen Oberfläche jeden Gaumen verzaubert. Perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
- Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal
- 3 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 150 Gramm Frischkäse, natur
- 100 Gramm Crème fraîche
- 150 Gramm Rauchlachs, in dünnen Scheiben
- 1 kleine rote Zwiebel
- Ein halbes Bund frischer Dill
- 100 Gramm geriebener Mozzarella
- Ein Schuss Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in Salzwasser mit Schale etwa 15-20 Minuten lang gar, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
- Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, pellen Sie sie und schneiden Sie sie anschließend in dünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 3-4 Millimetern Dicke.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den fertigen Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.
- In einer kleinen Schüssel vermisc
Notes
Lagerung: Reste der Rauchlachs-Kartoffelpizza sollten gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Beachten Sie, dass der Lachs nach der Lagerung weniger frisch schmecken kann.
Aufwärmen: Für das beste Ergebnis erwärmen Sie Pizzastücke im Backofen bei etwa 160°C Ober-/Unterhitze für 8-10 Minuten, bis der Boden wieder knusprig ist und der Belag gut erwärmt ist. Eine Mikrowelle kann den Teig matschig machen und den Lachs austrocknen.
Serviervorschlag: Diese cremige Pizza schmeckt am besten frisch und warm aus dem Ofen. Ergänzen Sie sie mit einem leichten, knackigen grünen Salat mit einem einfachen Zitronen-Dressing, um eine frische Gegenbalance zur Reichhaltigkeit zu schaffen. Ein paar zusätzliche frische Dillspitzen nach dem Backen unterstreichen das Aroma.
Tipp vom Koch: Ein kleiner Spritzer frischer Zitronensaft über die fertig gebackene Pizza kurz vor dem Servieren hebt das Aroma des Rauchlachses hervor und verleiht der gesamten Pizza eine wunderbar frische Note, die perfekt die Cremigkeit ausbalanciert.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: Not specified
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0