Description
Scharfe eingelegte Jalapeños und Gurken mit würzigem Kick bieten eine perfekte Balance aus Schärfe und Frische. Diese farbenfrohen Beilagen sind vielseitig und ideal zu Gegrilltem oder als Sandwich-Topping.
Ingredients
- frische Jalapeños
- knackige Salatgurken oder Einlegegurken
- frische Knoblauchzehen
- Zucker
- Weißweinessig oder Apfelessig
- Kreuzkümmel
- frische Petersilie
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Jalapeños und Gurken gründlich waschen, Gurken in Scheiben und Jalapeños in Ringe schneiden.
- Marinade zubereiten: Zucker, Essig, gehackte Knoblauchzehen, Kreuzkümmel und eine Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
- Gemüse hinzufügen: Sobald die Marinade kocht, die vorbereiteten Jalapeños und Gurkenscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Abfüllen: Ein sterilisiertes Glas abwechselnd mit den eingelegten Zutaten füllen und die heiße Marinade darüber gießen.
- Abkühlen lassen: Das Glas bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Nach mindestens 24 Stunden genießen.
Notes
Aufbewahrung: Die scharfen eingelegten Jalapeños und Gurken sollten in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu 2-3 Monate frisch und lecker.
Erwärmen: Diese eingelegten Gemüse sind am besten kalt oder bei Zimmertemperatur serviert. Wenn Sie sie jedoch leicht erwärmen möchten, können Sie sie kurz in der Mikrowelle erhitzen, allerdings verlieren sie dabei etwas von ihrem knackigen Biss.
Servieren: Die eingelegten Jalapeños und Gurken eignen sich hervorragend als Beilage zu Tacos, Sandwiches oder Grillgerichten. Sie können auch als würzige Zutat in Salaten oder auf Antipasti-Platten verwendet werden.
Kochertipp: Für einen zusätzlichen Kick können Sie die Marinade mit einem Spritzer Limettensaft oder einer Prise Paprikapulver verfeinern. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Pickles
- Method: Pickle
Nutrition
- Calories: N/A
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: 0
- Protein: N/A
- Cholesterol: 0