Description
Entdecken Sie köstlichen Ofen-Blumenkohl, der außen knusprig geröstet und innen wunderbar zart ist. Die Zubereitung im Ofen entfaltet eine Fülle von Aromen, ergänzt durch eine harmonische Gewürzmischung und einen frischen Spritzer Zitrone. Ein einfaches, doch beeindruckendes Rezept für jeden Anlass.
Ingredients
- Blumenkohl
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Edelsüßes Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Frischer Zitronensaft
Instructions
- Den Blumenkohl sorgfältig von äußeren Blättern befreien und den Strunk kürzen.
- Anschließend den Kopf in mundgerechte Röschen teilen.
- Die vorbereiteten Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und Knoblauchpulver gründlich vermengen.
- Die gewürzten Röschen auf einem großen Backblech verteilen, sodass sie in einer einzelnen Schicht liegen und sich nicht überlappen.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie übrig gebliebenen Ofen-Blumenkohl nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt dort für 2-3 Tage frisch und behält seinen Geschmack am besten.
**Aufwärmen:** Um die Röschen wieder knusprig zu bekommen, den Blumenkohl am besten im Ofen bei 180°C für etwa 5-10 Minuten aufwärmen, bis er durchgewärmt ist. In der Mikrowelle wird er weicher.
**Serviervorschlag:** Servieren Sie den Ofen-Blumenkohl direkt nach dem Backen. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und sorgt für eine frische Note. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Hauptspeise.
**Kochtipp:** Um sicherzustellen, dass die Blumenkohlröschen schön bräunen und knusprig werden und nicht dämpfen, ist es entscheidend, sie in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech zu verteilen und das Blech nicht zu überladen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0