Description
Diese Schnelle Hähnchen-Tortilla-Suppe vereint zarte Hähnchenstücke, würzige Tomaten und frischen Koriander zu einem köstlichen Gericht. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist sie perfekt für kalte Tage und gesellige Abende.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet
- Gemüsebrühe
- Dosen-Tomaten (gewürfelt)
- Mais
- Koriander
- Tortillas
- Avocado
- Limettensaft
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
- Geben Sie die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinein und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten sowie den Mais hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und optional Chili-Pulver hinzu, um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen.
- Rühren Sie gut um und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
- Während die Suppe köchelt, schneiden Sie die Tortillas in dünne Streifen.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Tortillastreifen knusprig an.
- Legen Sie einige Tortillastreifen in Schalen, füllen Sie diese mit der heißen Suppe und garnieren Sie das Ganze mit frischem Koriander und Avocado-Würfeln.
- Ein Spritzer Limettensaft rundet das Geschmackserlebnis ab.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebene Hähnchen-Tortilla-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Tortillastreifen separat aufzubewahren, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Wiedererwärmen: Um die Suppe wieder zu erwärmen, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgehend heiß ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Koriander, Avocado-Würfeln und einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack. Die knusprigen Tortillastreifen können direkt in die Suppe gegeben oder separat gereicht werden.
Koch-Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie geräuchertes Paprikapulver oder frischen Chili verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini, um die Suppe nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0