Description
Die Schnelle Lasagna-Suppe vereint die Aromen eines italienischen Klassikers in einer warmen, herzhaften Schüssel. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist sie perfekt für hektische Tage.
Ingredients
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
- 500 g Rinderhackfleisch oder Hähnchenhackfleisch
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 750 ml Gemüsebrühe
- Pasta (z.B. Muschelnudeln)
- Basilikum, frisch oder getrocknet
- Oregano, getrocknet
- Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan), gerieben
- Pfefferoni oder Paprika, optional
Instructions
- Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und durchsichtig ist.
- Geben Sie den frisch gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an.
- Addieren Sie 500 g Rinderhackfleisch oder Hähnchenhackfleisch zu den Zwiebeln im Topf.
- Braten Sie das Fleisch unter Rühren an, bis es gleichmäßig gebräunt ist und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
- Fügen Sie eine Dose gehackte Tomaten sowie 750 ml Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie einen Teelöffel getrockneten Oregano sowie frisches Basilikum hinzu.
Notes
Aufbewahrung: Lassen Sie die Lasagna-Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch portionsweise einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist.
Wiedererwärmen: Um die Suppe wieder zu erhitzen, geben Sie sie in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie vollständig heiß ist. Alternativ können Sie die Suppe auch in der Mikrowelle erhitzen; verwenden Sie dabei ein mikrowellengeeignetes Gefäß und rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Servieren: Servieren Sie die Lasagna-Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie jede Portion mit frisch geriebenem Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) und optional mit frischen Basilikumblättern für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Küchenchef-Tipp: Für extra Geschmack fügen Sie vor dem Servieren einen Spritzer Balsamico-Essig oder einen Teelöffel Pesto hinzu. Das verleiht der Suppe eine besondere Note und hebt die Aromen hervor!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0