Description
Diese schnelle Low Carb Hähnchen-Spinat-Tomaten-Pfanne bietet eine perfekte Balance aus Umami durch goldbraun gebratenes Hähnchen und der Süße sowie Säure frischer Tomaten. Erdiger Spinat, aromatischer Knoblauch und Zwiebeln runden das komplexe Geschmacksprofil ab. Die faszinierende Texturvielfalt macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Kirschtomaten
- Frischer Blattspinat
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Hähnchenbrustwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Braten Sie die Hähnchenwürfel darin portionsweise scharf an, bis sie goldbraun karamellisiert sind.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze glasig sautieren.
- Die Kirschtomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht bersten.
Notes
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich die Pfanne 2-3 Tage frisch.
Zum Aufwärmen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen, um die Saftigkeit zu bewahren.
Heiß servieren und für eine frische Note mit gehackter Petersilie bestreuen oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Geben Sie den frischen Blattspinat erst ganz zum Schluss zur Pfanne und lassen Sie ihn nur kurz zusammenfallen, um seine Farbe und Nährstoffe optimal zu erhalten.
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0